在中国文学史上，诗与酒具有不解之缘，而诗酒之结合乃肇始于我国第一部诗歌总集《诗经》。诗经里的酒，有血有肉，上得庙堂，下得村旁，前世今生悉数道来，涉及的内容非常广泛。其中一首《卷耳》，是借酒抒怀，寄托情感的酒诗。《卷耳》，写一位妇女对远行在外的丈夫深切思念之情。同时，丈夫攀过高山崎岖，马儿疲倦不已，只...

历史上，与酒结下不解之缘的诗人文士很多。李白杜甫之后，善饮爱饮者，可以多人并列，如果非要排个位子，苏轼无疑是其中的一个，而且是突出的一个。苏轼生性豪放，因酒的缘故，这种豪放里自又多了几分的旷达。李白一千余首诗中写到酒的有一百七十余首，而苏轼在这一点上也不多让，他三百余首传世的诗词作品中，关于酒的，竟...

中国传统白酒通常都是用固态发酵法纯粮酿造，这一点与西方以粮谷为原料的蒸馏酒的酿造有很大的不同。例如著名的威士忌虽然是用谷物酿造，但它采用的是液态发酵法。可以说固态发酵法是中国独有的传统酿酒方法，用这种方法酿出的酒，香气浓郁、复杂、持久。那么究竟什么是固态发酵法呢？固态发酵法是利用天然微生...

调味酒的主要功能和作用是使勾兑后的基础酒质量水平和风格特点尽可能得到提高。常见的调味酒主要有以下几种：1、老酒调味酒从存放了3年以上的老酒中选择的调味酒。有些优质酒经长时间存放后，酒质变得特别醇厚、浓郁，带有一种类似中药味的“陈味”。老酒调味酒可以提高基础酒的风格和陈酿味，去除部分...

酱香型白酒近几年以来，在酒业里面十分火爆，喝酒的人以喝酱酒为尊，做酒的人也都一拥而入茅台镇。中国人对于酒的喜爱追古至今，李白的一篇《将进酒》无人能敌，百味入酒，酒生百味，与其说酱香酒调酒是在制作产品，不如说是在制作独一无二的工艺品。今天我们就来聊聊关于酱酒的冷门知识。酱酒知识小测试01...

第一个喝白酒不要用纸杯，因为纸杯里面含有荧光剂，荧光其实很容易和酒精融合成致癌物质，所以喝白酒尽量用陶瓷杯或者玻璃杯。第二个两种不同的酒也不能混合，第一容易醉，第二会加大你的肾脏和肝脏的负担。第三个桃包配酒说走就走淘宝和酒精会在人体内发生双硫轮状反应，让人胸闷气短，身体休克，还包括一些镇...